Bahan-bahan :
Kentang : 250 gr
Telur : 4 butir
Gula pasir : 60 gr
Vanili : 5 gr
Garam : 5 gr
Santan : 200 ml
Tepung terigu : 50 gr
SKM : 30 ml
Margarin cair : 10 gr
Kismis : opsional
Cara Membuat :
1. Kupas dan cuci kentang, rebus selama 15 menit (sambil tes tusuk kematangan kentang), halukan kentang menggunakan garpu.
2. Pecahkan telur, campur telur dengan gula lalu aduk dengan menggunakan ballonwisk sampai gula larut.
3. Campurkan tepung, vanili, garam, ke telur yang gulanya sudah larut , aduk hingga tercampur rata.
4. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan kedalam adonan, aduk hinga tercampur dan tambahkan margarin cair aduk hingga tercampur.
5. Panaskan cetakan anti lengket (beri olesan margarine sedikit).
6. Tuang adonan ke cetakan, jika pinggiran sudah matang,beri toping kismis diatasnya, lalu tutup dan biarkan hingga matang dengan menggunakan api kecil.
7. Setelah matang cungkil kue dari cetakan lalu sajikan.
